秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，為規(guī)范管理學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生食品安全管理，消除食品安全隱患。9月13日，息烽縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣教育局、縣檢察院、縣衛(wèi)生健康局、縣消防大隊(duì)、永陽(yáng)街道對(duì)轄區(qū)校外托管機(jī)構(gòu)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治工作。

息烽縣市場(chǎng)監(jiān)管局利用秋季校園食品安全大檢查之際，同步對(duì)轄區(qū)校外托管機(jī)構(gòu)的食品安全進(jìn)行細(xì)致檢查。在檢查中，市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)托管機(jī)構(gòu)的食品經(jīng)營(yíng)許可情況進(jìn)行了核查，確保各托管機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，依法取得經(jīng)營(yíng)許可，為學(xué)生提供安全的餐飲服務(wù)保障。同時(shí)，對(duì)托管機(jī)構(gòu)的食品采購(gòu)渠道進(jìn)行了追溯檢查。仔細(xì)查看食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等記錄，嚴(yán)格把控食品源頭安全，杜絕不合格食品原料流入托管機(jī)構(gòu)。

在食品加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查了廚房環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，食品留樣是否符合規(guī)范，消毒柜和留樣柜等設(shè)備是否能正常運(yùn)行，食品加工過(guò)程中是否執(zhí)行生熟分離、葷素分離，餐區(qū)是否供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品（裱花蛋糕、涼菜、四季豆、野生菌等）以及食品儲(chǔ)存條件等。要求托管機(jī)構(gòu)必須履行食品安全首要責(zé)任，嚴(yán)格把控食品及原材料的進(jìn)貨環(huán)節(jié)，防止食品變質(zhì)和交叉感染。 

目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，排查校外托管機(jī)構(gòu)63家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)17份。

下一步，息烽縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大“回頭看”督查力度，要求托管機(jī)構(gòu)扎實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，讓學(xué)生健康安全托管不“脫管”。

通訊員 桂非  

編 輯  王 軍

二審 謝康萍

三 審 石 剛